Ausbildung im Hotel Knorz

Nicht Hotelfach. Hotelmanagement.

Name: Hotel Knorz
Address: Volkhardtstraße 18, Zirndorf, Bayern, 90513, DE
Telephone: +49 911 607061

In den meisten Hotels lernst du, wie man Gäste betreut. Bei uns lernst du zusätzlich, wie ein Hotel wirtschaftlich, digital und menschlich funktioniert.

Kauffrau / Kaufmann für Hotelmanagement mit Rezeption, Reservierung, Buchhaltung, Online-Marketing, Controlling, Personalprozessen, Knorcierge-Service und echter Verantwortung.

Jetzt bewerben Warum diese Ausbildung so selten ist

Backoffice, Marketing & Hotelsteuerung

Gäste lesen statt Abläufe abarbeiten

Zirndorf: fast Hogwarts

20Monate bei Verkürzung

Seltene Ausbildung

Kauffrau / Kaufmann für Hotelmanagement setzt voraus, dass ein Hotel echte kaufmännische Aufgaben selbst macht: Marketing, Buchhaltung, Personal, Controlling, Prozesse und Vertrieb.

Echte Verantwortung

Hotel Knorz ist klein genug, damit du alles siehst, und komplex genug, damit du wirklich lernst. Nah an Marion und Christoph, beide Hotelbetriebswirte.

Knorcierge-Service

Du lernst, Gäste zu lesen, Bedürfnisse zu erkennen und Service vorauszudenken. Das ist die Fähigkeit, die später auch in Boutique-, Luxus- und Ultra-Luxus-Hotellerie zählt.

Warum dieser Beruf selten ist

Die meisten Hotels können diese Ausbildung gar nicht vollständig abbilden.

Viele Kettenhotels haben Buchhaltung, Marketing, Revenue Management und Personal zentral an einem anderen Standort. Viele kleinere Hotels lagern genau diese Bereiche an Steuerbüros, Agenturen oder externe Dienstleister aus.

Hotel Knorz macht vieles selbst. Marion und Christoph sind beide Hotelbetriebswirte. Deshalb kannst du bei uns nicht nur lernen, wie ein Hotel läuft. Du kannst lernen, wie ein Hotel gesteuert wird.

✓Buchhaltung
✓Online-Marketing
✓Controlling
✓Personalprozesse
✓Revenue & Vertrieb
✓Gästekommunikation

Einordnung

Warum dein Platz besonders ist

Die Zahlen dienen der Orientierung und sollten vor Veröffentlichung jährlich mit IHK / DEHOGA geprüft werden.

1000+Hotelfach-PlätzeGrobe Vergleichszahl bundesweit

100Hotelmanagement-PlätzeDeutlich seltener als Hotelfach

50Plätze in BayernInterne Orientierungszahl

20MonateBei Verkürzung mit Abitur / Fachabitur

Zielgruppe

Für Abiturient:innen, Fachabiturient:innen und Studienabbrecher:innen.

Diese Ausbildung ist kein einfacher Einstieg in irgendeinen Hoteljob. Sie ist ein schneller Weg in Verantwortung.

Du sollst verstehen, warum ein Preis angepasst wird, warum eine Buchung über einen Kanal besser ist als über einen anderen, warum eine Website wirtschaftlich relevant ist und warum eine gute E-Mail Umsatz, Vertrauen und Entlastung erzeugen kann.

Zirndorf: fast Hogwarts.

Weil diese Ausbildung selten ist, findet die Berufsschule im Blockunterricht in Zirndorf statt. Du reist blockweise an einen besonderen Lernort, triffst andere angehende Hotelmanagement-Kaufleute und tauchst in deine eigene kleine Hotelmanagement-Welt ein.

Blockunterricht statt Wochentakt
Kurort statt Klassenzimmer um die Ecke
Branchengefühl statt Einzelkämpfer-Modus
Nur ohne sprechenden Hut

Lerninhalte

Was du bei uns lernst

Online-Marketing ist bei uns kein abstraktes Schulfach. Es ist Teil des Hotelalltags.

Rezeption & Reservierung

Check-in, Check-out, Buchungen, Gästedaten und Kommunikation.

Buchhaltung & Zahlen

Rechnungen, Zahlungsflüsse, Kosten, Erlöse und Auswertungen.

Online-Marketing

Website, Google, Social Media, Newsletter, Storytelling und Sichtbarkeit.

Revenue & Vertrieb

Preise, Buchungskanäle, Nachfrage, Auslastung und Zusatzleistungen.

Personal & Organisation

Dienstplanung, Teamkommunikation, Einarbeitung und Verantwortung.

Knorcierge-Service

Gäste verstehen, Bedürfnisse erkennen und Aufenthalte besser machen.

Nachhaltigkeit

Lebensmittelverschwendung vermeiden, Ressourcen nutzen, reparieren.

Prozessverbesserung

Abläufe beobachten, Fehler erkennen, Systeme verbessern.

Concierge 2.0

Der Knorcierge erkennt, welcher Tipp gerade passt.

Der klassische Concierge war früher das persönliche Google eines Hotels. Heute übernimmt das Internet viele Informationen. Aber das Internet sieht den Menschen vor sich nicht. Genau hier beginnt der Knorcierge.

Beobachtung

Bedürfnis

Serviceidee

Handlung

Beispiel: Eine Familie kommt nach sechs Stunden Autofahrt an. Ein normaler Check-in arbeitet die Reservierung ab. Ein Knorcierge spricht kurz und klar, gibt Orientierung und empfiehlt nicht zehn Restaurants, sondern genau eines, das jetzt passt.

Trainingsraum

Das Dojo-Prinzip

Du lernst nicht nur durch Zuschauen. Du lernst durch Üben, Erklären, Verbessern und Weitergeben.

Beobachten

Situationen genau sehen.

Verstehen

Erkennen, was hinter Verhalten steckt.

Handeln

Eine konkrete Lösung umsetzen.

Erklären

Wissen an andere weitergeben.

Verbessern

Aus Erfahrung bessere Abläufe machen.

Entscheidung

Ausbildung oder duales Studium?

Beide Wege können sinnvoll sein. Die Ausbildung ist schneller, günstiger und praktischer. Das duale Studium ist akademischer, schwerer und langfristig breiter anschlussfähig.

Kauffrau / Kaufmann für Hotelmanagement

ca. 20 Monate bei Verkürzung

Der direkte Weg für Abiturient:innen und Fachabiturient:innen, die schnell in Verantwortung und danach ins feste Gehalt wollen.

Pro

Berufsschule kostet nichts
früher festes Gehalt
starke Praxis
Online-Marketing und Controlling im echten Hotel

Contra

kein Bachelorabschluss
weniger theoretische BWL
Karriere stärker über Leistung und Praxis

Duales Studium Hotelmanagement

3,5 Jahre + 500–600 € monatlich

Der akademische Weg für Menschen, die einen Bachelorabschluss wollen und Studium, Arbeit, Prüfungen und Studiengebühren gleichzeitig tragen.

Pro

Bachelorabschluss
mehr BWL-Theorie
kann später Karriere-Abkürzung sein
gute Grundlage für Master oder Konzernkarriere

Contra

Studiengebühren 500–600 € / Monat
höhere Lernbelastung
danach oft ähnliches Einstiegsgehalt

Welcher Weg passt zu dir?

Ausbildung passt, wenn du...

Abitur oder Fachabitur hast
keine Lust auf ein rein theoretisches Studium hast
ein Studium abgebrochen hast und jetzt Praxis willst
nach ca. 20 Monaten ein festes Gehalt anstrebst
keine 500–600 € monatlich an eine private Hochschule zahlen willst

Duales Studium passt, wenn du...

unbedingt einen Bachelorabschluss willst
starke theoretische BWL willst
Prüfungsdruck und Selbststudium gut aushältst
bereit bist, 3,5 Jahre zu investieren
die Studiengebühren tragen kannst

Lernorte

Hotel, Backoffice, WG, Berufsschule

Hotel & Gäste

Backoffice

Zirndorf

Azubi-WG

Online-Marketing

Ausbilder

Du lernst nah an der Geschäftsleitung

Marion Müller

Hotelbetriebswirtin / Gastgeberin / operative Stärke. Marion bringt Organisation, Gästeblick und Praxis in die Ausbildung ein.

Christoph Müller

Hotelbetriebswirt / Digitalisierung / Marketing / Strategie. Christoph zeigt, wie ein kleines Hotel digital und wirtschaftlich geführt wird.

Das Team

Du lernst im Betrieb, in echten Situationen und im Austausch mit Praktikant:innen, Azubis und Kolleg:innen.

Prinzipien der Ausbildung

„Eine normale Ausbildung zeigt dir, wie ein Hotel funktioniert. Diese Ausbildung zeigt dir, wie ein Hotel gesteuert wird.“Positionierung

„Du lernst nicht nur Gäste zu bedienen. Du lernst, Menschen zu verstehen.“Knorcierge

„Online-Marketing lernst du nicht aus Folien, sondern aus echten Buchungen, Texten und Gästen.“Praxis

CTA

Bewirb dich für einen der seltensten Ausbildungswege in der Hotellerie

Wenn du Abitur, Fachabitur oder ein abgebrochenes Studium hast und lieber praktisch, schnell und mit Verantwortung lernen willst, passt diese Ausbildung zu dir.

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