Kleines Hotel. Große Lernkurve.
Im Hotel Knorz in Zirndorf lernst du Hotellerie nicht aus der Zuschauerperspektive. Du arbeitest mit Gästen, übernimmst Verantwortung und lernst in einem internationalen Team. Am Ende sollst du nicht nur wissen, wie Hotel funktioniert, sondern warum.
Hotellerie lernen, ohne dich dabei aufzureiben
Wir halten Stress nicht für eine Ausbildungsmethode. Bei Hotel Knorz sollst du Verantwortung übernehmen, Neues ausprobieren und besser werden können, ohne dass Dauerhektik zum Qualitätsmerkmal erklärt wird. Gute Hotellerie ist anspruchsvoll genug. Man muss sie nicht künstlich komplizierter machen.
In unserer Knorcierge Academy geben wir Wissen weiter, das im Hotelalltag tatsächlich gebraucht wird – von Gastkontakt bis Verantwortung im Team. Dafür wurde Hotel Knorz unter anderem mit dem Fair Jobs Hotel Award 2025 und Top Ausbildung 2024 ausgezeichnet und gehörte 2022 zu den Top 100 der Praktikumswoche.
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Passt du zu Hotel Knorz?
Finde in sieben kurzen Fragen heraus, ob unser abwechslungsreicher Hotelalltag zu dir passt. Beantworte die Fragen Schritt für Schritt und wähle jeweils die Antwort, die am besten zu dir passt.
Was du bei uns tatsächlich lernst
Echte Verantwortung
Du sollst bei uns nicht nur zuschauen. Du bekommst echte Aufgaben und übernimmst Verantwortung – mit Rückhalt, wenn etwas neu ist. Selbstvertrauen entsteht meistens nicht im Seminarraum, sondern nachdem man etwas selbst geschafft hat.
Wer etwas kann, erklärt es dem Nächsten
Bei Hotel Knorz arbeiten regelmäßig Praktikantinnen und Praktikanten mit. Wer etwas bereits beherrscht, hilft denen, die es gerade lernen. So wird aus Lernen ziemlich schnell Verantwortung – und aus Verantwortung irgendwann Führung.
International ist hier kein Prospektwort
Bei Hotel Knorz arbeiten regelmäßig 3–4 Erasmus-Praktikantinnen und -Praktikanten mit. Unterschiedliche Sprachen, Kulturen und Geschichten gehören deshalb zum Arbeitsalltag – manchmal schon beim ersten Kaffee.
Dojo statt Wissenshierarchie
Unser Dojo-Prinzip ist simpel: Jeder kann etwas, das jemand anderes gerade noch lernt. Deshalb geben wir Wissen weiter, statt es an Positionen oder Ausbildungsjahre zu binden. Heute lernst du etwas. Morgen erklärst du es jemand anderem.
Dinge, die den Arbeitsalltag weniger nervig machen
DB-Ticket statt Pendelstress
Damit nicht schon der Arbeitsweg am Budget nagt, stellen wir dir ein DB-Ticket zur Verfügung. Ein organisatorisches Problem weniger.
WG statt Wohnungssuche
Wer für Ausbildung, Studium oder Praktikum umzieht, hat meistens schon genug zu organisieren. Unsere Wohngemeinschaften bringen internationale Studierende zusammen und machen den Start in Zirndorf deutlich unkomplizierter.
Mitarbeiteressen ab Tag eins
Vom ersten Arbeitstag an kannst du am Mitarbeiteressen teilnehmen. Klingt nach einem kleinen Detail. Ist nach einer langen Schicht aber ein ziemlich gutes.
Manchmal bleibt mehr als der Lebenslauf
Bei Hotel Knorz arbeiten Menschen aus unterschiedlichen Ländern zusammen. Einige Kontakte bleiben auch lange nach Ausbildung, Studium oder Praktikum bestehen – manchmal über Ländergrenzen hinweg.
Die Menschen hinter dem ganzen Konzept
Du möchtest dich bewerben? Dann nutze bitte ausschließlich unser Google-Formular. Bewerbungen per E-Mail können wir nicht bearbeiten.
Dein Weg ins Hotel Knorz
Ausbildung
Kaufmann/-frau für Hotelmanagement
Die Ausbildung zum Kaufmann bzw. zur Kauffrau für Hotelmanagement ist bei uns kein Beobachtungsposten. Du arbeitest im echten Hotelbetrieb, hast direkten Gästekontakt und übernimmst früh Verantwortung. Gleichzeitig lernst du die verschiedenen Bereiche eines Hotels kennen.
- Im echten Hotelbetrieb lernen statt nur danebenstehen
- Früh Verantwortung übernehmen
- Rückhalt durch ein Team, das Wissen weitergibt
- Die unterschiedlichen Bereiche des Hotelbetriebs kennenlernen
Duales Studium
Hotelmanagement
Im dualen Studium Hotelmanagement wechseln Theorie und echter Hotelbetrieb miteinander ab. Bei Hotel Knorz lernst du Betriebsabläufe, digitale Werkzeuge und Gästekontakt nicht nur aus dem Lehrbuch kennen. Und du merkst ziemlich schnell, welche Theorie auch montagmorgens noch funktioniert.
- Theorie mit täglicher Hotelpraxis verbinden
- Betriebsabläufe wirklich verstehen
- Digitale Werkzeuge im Hotelalltag einsetzen
- Begleitung durch erfahrene Mentorinnen und Mentoren
Traineeprogramm
Ausbildung oder Studium fertig – aber Führung lernt man nicht aus einem Organigramm. Im Traineeprogramm des Hotel Knorz lernst du die verschiedenen Bereiche des Hotels kennen, sammelst erste Führungserfahrung und bringst eigene Ideen in den Betrieb ein.
Traineeprogramm anschauenPraktika
Ein Praktikum im Hotel Knorz ist kein Zuschauen aus sicherer Entfernung. Ob Pflichtpraktikum oder berufliche Orientierung: Du arbeitest im laufenden Hotelbetrieb mit und bekommst einen realistischen Eindruck davon, ob Hotellerie zu dir passt.
Praktikum anschauenOffene Stellen
Du suchst eine feste Stelle im Hotel Knorz? Uns interessiert nicht nur, was in deinem Lebenslauf steht. Wichtig ist, wie du arbeitest: zuverlässig, respektvoll und gern mit Menschen. Welche Stellen gerade offen sind, findest du hier.
Offene Stellen ansehenDrei Fragen, die vor der Bewerbung oft kommen
Welche Karrierewege bietet das Hotel Knorz in Zirndorf?
Das Hotel Knorz bietet Ausbildung, duales Studium, Praktikum, offene Stellen und Initiativbewerbungen in der Hotellerie an.
Wo arbeite ich genau?
Der Arbeitsplatz liegt im Hotel Knorz, Volkhardtstraße 18, 90513 Zirndorf, gut erreichbar aus Nürnberg, Fürth und der Metropolregion Nürnberg.
Gibt es eine Unterkunft für Auszubildende?
Ja, das Hotel Knorz bietet eine Azubi-WG im Hotel mit eigenen Zimmern, Küche, Wohnzimmer, Bad und inklusive Frühstück und Getränken.